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冷藏运输的冷藏车制冷单位不是减少货物的温度，但保持货物的温度，外面冷(热)源的辐射、传导、对流进隔间，吹空调的制冷装置，隔绝热源到商品。

冷藏车在冷藏运输过程中需要注意事项有两方面，一方面是注意采用合适包装，另一方面是注意设定合适的温度。现下的冷藏运输价格服务较为合理，很多人都愿意接受。

当加载时需要测量温度的货物。如果制冷装置温度设温度高于或低于商品、汽车货物运输温度难以达到所需温度。温度储存温度和运输的货物必须一致，如果货物温度变化频繁，水分损失。

东莞冷链物流保障产品质量的手段

为了更好的确保需要通过低温保存的方式进行运输的货物流通，东莞冷链物流应运而生，尤其通过完善的服务体系，更是能在根本上有效的满足远程的低温保存产品运输销售开展。但在具体的运输过程，注重品质合作的东莞冷链物流会通过每一个流程的完善，为运输产品质量的落实保驾护航。

可信赖的东莞冷链物流对于每一笔冷链物流的物品都会做一定的深入了解，进而根据产品的品类做分类储存，尤其针对特殊的产品，更是会单独进行有效包装。

目前国内很多大型物流公司都开始开发属于自身的冷链物流，冷链物流不但具有良好的生鲜产品的保质功能并且运输的时间也能够得到极大的压缩。目前东莞冷链物流公司主要具有的冷链物流设备和收费价格公道合理以及***联网的物流网络等主要的极为明显的优势。

冷藏运输指将易腐，易蜕变食物在低温下从一个当地无缺地输送到另一个当地的专门技术。冷藏运输是冷藏链中***的一个环节，由冷藏运输设备来完成。

一般来说，果蔬冷藏运输中的气体成分对果蔬的呼吸以及衰老有很大的影响,此外，果蔬则会因呼吸与容器材料及运输工具的不同，容器内气体成分也会有相应的变化。因此，果蔬冷藏运输必须要适当地降低氧气以升高二氧化碳的含量以至于可抑制呼吸又不干扰果蔬冷藏正常代谢。

产品在安全便捷的果蔬冷藏运输过程中会受水分蒸腾、包装材料以及容器大小等因素的影响，此外，果蔬冷藏运输的容器环境湿度有所不同,而且各种果蔬对湿度的要求有很大差别。因此，果蔬冷藏运输过程中必须要采取隔水纸箱或是采用聚乙稀薄膜铺垫以有效防止水分散失及微生物的影响。