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发布时间:2021-05-02 03:03:00 作者:冠城物流
随着社会经济的不断向前发展,人们的生活水平也越来越好了,在人们的衣、食、住、行方方面面的水平都得到很大提升的同时,人们对于生活品质的要求也越来越高了,尤其是对于食物来说,普通的食材已经不能满足现代快节奏社会中美食爱好者的需求了,尤其是生鲜,人们往往都更加青睐于更加新鲜的食材,于是近些年来,冷链物流开始迅速崛起,并且迎来了一个快速发展的阶段。
实现冷链物流实体平台的建设,整合现有社会冷链资源,结合新型冷藏仓储、运输技术、材料等(例如蓄冷保温箱)、***的物流作业方法,运用科学、***的物流管理方法与商业模式,优化冷链物流实体网络,探讨及建立新型的冷链物流业务模式。
冷链物流行业快速发展,但是监管、标准等配套设施还远远不够完善。
一名长年在新发地进货的水果商说,很多大批发市场抽检农产品并不严格,多数使用简单仪器查一查重金属残留。商户找冷链物流,也习惯哪家便宜找哪家,“那些运货员健康证都不保证每个人都有”。
冷链流程可细分为预冷,冷链仓储,冷链运输和冷链销售。果蔬等易腐农产品具有大量田间热,不经预冷处理果蔬损耗率为25%-30%,经过预冷处理损失率可降为5%-10%,我国90%以上果蔬不进行预冷就进入流通环节,造成较大浪费。
2015年我国果蔬、肉类、水产品冷藏运输率分别为30%,50%和65%左右,腐损率为15%,8%和10%左右,相比发达国家5%水平仍较高。
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