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冷链物流配送整车冷藏运输

近两年，冷链物流市场的投资、并购事件不断。在中国整体经济发展处于调整阶段的大背景下，冷链物流市场的发展却十分热络。众多巨头企业纷纷投资布局，显示了对冷链市场未来的强烈看好。如此局面不仅仅意味着冷链物流市场将加速发展，也预示着市场竞争加剧、行业格局变化不可避免。

  冷链物流配送指冷藏冷冻品在生产、贮藏运输、销售，一直到销售前的各个环节都要一直保持在低温的状态下，以保证产品质量，减少物品损耗的系统工程。中国冷链物流业是在***分工加快，需求***化的市场细分背景下产生的，由于连锁经销体系制冷设备的兴起，***分工细化和低温食品的逐渐普及与成熟，冷链物流引起人们的关注。

　　冷链运输过程中

　　食品冷链中几个需要规范的操作温度波动控制范围

　　冷冻冷藏食品生产加工过程运输(包括食品原料采集)各环节温度控制，由于环境变换，交接需要，温度会有起伏波动，需要统一操作规范：

　　(一)：冷冻食品冷链名义基准温度为-18℃以下

　　1)、运输过程温度的回升限度为-15 ℃，并要求尽快降至-18℃;

　　2)、冷藏车装载货物前，车厢内温度应预冷到-10℃以下;

　　3)、冷库应建有15℃以下的封闭式站台;

　　4)、冷库昼夜温度波动不超过±1℃;

　　5)、冷冻食品温度超过-12 ℃，拒收;

　　6)、冷冻陈列柜上货后要保持-15 ℃以下，短时间温度回升不得高于-12℃。

　　食品冷藏链各环节均需投入必备的设施和设备作为基础保证，加以***的技术支撑和严格有效的管理制度，冷链各环节共同密切配合，才能把握冷链整个运营系统，保全冷冻冷藏食品的品质，否则难以达到预期效果。例如：

　　1)、冷藏运输：必备各种冷藏运输工具，如冷藏车;测温湿等温度记录仪;清洁消毒器具等。必要的车辆保养维修制度;装卸货规定和交接手续以及车辆调度制度等。

　　2)冷藏储存：必备冷库及封闭式站台;温度记录仪;装卸运货车辆等。必要的冷库清洁、除霜和维修制度;交接验货手续;食品贮期管理规定等。

　　3)、销售终端：必备各种冷藏陈列柜;小型商超暂存冷库等。必要的上货装载规定;环境温度调节管理等。

现在消费者网上购买生鲜产品的越来越多，但冷链配送的成本却居高不下服务质量也良莠不齐。在配送生鲜的过程中一些企业宁可冒着损耗达1/3的风险，也会用常温运输来代替冷链运输。冷藏车容积小、制冷消耗能源、仓储及分拨操作间成本太大等成为困扰冷链运输的主要原因，冷链配送的成本至少要比普通的快递高一倍。从市场经济规律来看只要有需求就会有供应。这是一个有前途的行业应该更积极地投入，让它快速发展、完善起来。冷链物流。