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冷藏运输是指运用冷藏、保温、通风等方法，快速、运送易腐货物的运输。冷藏车、冷藏船和冷藏集装箱是进行冷藏运输的主要工具。

藏链构成

贯穿在整个冷藏链各个环节中的各种装备、设施，见图8-1食品冷藏链中的主要设备：各种冷却设备（含预冷设备）、冻a结设备、冷藏库、冷藏运输设备、冷冻冷藏陈列柜（含冷藏柜）、家用冷柜及电冰箱等。

食品冷藏链中的主要设备：各种冷却设备（含预冷设备）、冻i结设备、冷藏库、冷藏运输设备、冷冻冷藏陈列柜（含冷藏柜）、家用冷柜及电冰箱等

冷链运输的运输要求

冷链运输是一种在运输的各个环节当中，都要保持着一定温度的运输方法。冷链运输的对象冷链运输是在货物的装载、运输的方式以及包装的更换等方面都保持着合适的温度。一般需要冷藏保存的物品，比如蔬菜水果和冰淇淋雪糕，药剂等等都会使用冷链运输进行运输，这样可以防止在运输的过程中食物腐烂变质，药a物的变质等，轻则会产生腹泻丁情况，重则危害我们的生命安全。下面是冷链运输的要求。东莞冷链物流出租

①快装快运。

②轻装轻卸。

③防热防冻。

④平稳运输。3P、3C、3T、3Q。

冷链运输的对象

冷链运输是在货物的装载、运输的方式以及包装的更换等方面都保持着合适的温度。冷链物流运输的形式运输型从企业物流到物流企业所谓运输型，主要是指从事货物低温运输业务为主，包括干线运输、区域配送以及城市配送。冷链运输可以很多种运输方式，比如公路、铁路、航运等。冷链运输包含了比较复杂的技术，比如保温箱的制造和制冷，所以一般冷链运输的费用也会较高。那么冷链运输适合哪些对象呢？

国际生鲜贸易迎来快速发展。作为冷冻冷藏设备***的压缩机2017年的表现优于2016去年，增长超过10%。作为***冷链的新兴市场，中国得到了世界食品生产、贸易企业的广泛关注。据统计，我国生鲜食品消费市场规模超万亿，进口食品、高a端生鲜产品渗透率逐年提升。2017年，***水产品进口额达113亿美元，畜产品进口额256亿美元，蔬菜进口总额5.5亿美元，鲜果进口额55.9亿美元。据美国食品协会预测，中国进口食品的消费量年均增速将维持在15%以上，预计到2018年底，中国将成为a大的食品进口国。

由于食品冷链是以保证易腐食品品质为目的，以保持低温环境为***要求的供应链系统，所以它比一般常温物流系统的要求更高，更复杂，建设投资也要大很多。

冷链物流运输的形式

供应链型 　　后来居上稳居风口*** 　　

所谓供应链型是指围绕***企业，通过对信息流、物流、资金流的控制，从采购到终端整个过程提供低温运输、加工、仓储、配送服务，然后由分销网络把产品送到消费者手中。冷链仓储环境下的控制要素冷链仓储环境下的控制要素包含产品特性、冷链仓储设备、处理工艺和作业管理等方面：1、产品特性方面的控制要素包括原料品质和耐藏性等。总的来说，就是将供应商、制造商、物流商和分销商连成一个整体的功能网链结构。这种商业模式比较***，是国内最近两年才兴起的。在美国冷链市场，企业代表如SYSCO、US FOOD;国内代表有鲜易供应链、九曳供应链等。

在冷链物流中运用物联网技术，能够以较低的成本控制从生产到销售以及到用户的全部信息，在销售端也能够很迅速的把销售的情况反馈给生产厂家。